top of page
conceito

Nossos pratos

Organizamos eventos gastronômicos. Levamos a comida tradicional armênia à sua mesa, festa, comemoração ou até um jantar íntimo, tudo preparado com muito capricho. Usamos ingredientes especiais para dar o sabor único, tão característico dessa culinária que é muito diferente da cozinha árabe. Cuidamos da apresentação com o mesmo carinho e dedicação.

sobre

Dona Flora

Minha avó Flora é fonte de inspiração quando estou na cozinha. Dona Flora foi uma mulher forte e doce ao mesmo tempo, sobreviveu ao primeiro genocídio do século XX. Traumatizada por ter assistido ao assassinato de três filhos menores, perdeu a consciência depois de ter sido atirada ao mar pelos mesmos algozes. Ela boiou e, quando acordou, se viu sozinha. Mesmo assim conseguiu escapar para a Síria, onde, tempos depois, por milagre e acaso, encontrou o marido nas ruas de Alepo. Ali nasceram outros dois filhos – o mais novo viria a ser meu pai. A pequena família veio para o Brasil três anos depois, com fé e coragem para recomeçar, apoiados pelos poucos armênios que aqui estavam. Criaram ao todo cinco filhos. A família prosperou e a mesa ficou farta novamente, com Dona Flora pilotando o fogão.

​

“Vá em frente, destrua a Armênia. Veja se consegue fazer isso. Mande-os para o deserto sem pão nem água. Queime suas casas e igrejas. Depois veja se eles não vão rir, cantar e rezar novamente” .

​

William Saroyan, em “The Armenian and The Armenian”, do livro “Inhale and Exhale”, 1936.

Assine para receber atualizações

Siga Dona Flora Gourmet

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

FACEBOOK

INSTAGRAM

©2023 by Bread. Proudly created with Wix.com

bottom of page